Lead Commis Chef

Hotel Jaya Mart · 📍 Bogor · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 25.000.000 – Rp 35.000.000 per month
Kami mencari seorang Lead Commis Chef yang berpengalaman dan terampil untuk bergabung dengan tim kami di Hotel Jaya Mart, Bogor. Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim komisi chef dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada tamu kami. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan menantang, dengan fokus pada pelayanan yang luar biasa dan standar kualitas yang tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim komisi chef dengan efektif, memberikan arahan dan umpan balik yang konstruktif.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengembangkan dan menerapkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah makanan.,Memastikan keberlanjutan operasional dapur dengan efisiensi biaya yang tinggi.,Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.,Membuat laporan kinerja tim dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan berkelanjutan.,Bekerja sama dengan tim lainnya untuk memastikan pelayanan yang konsisten dan berkualitas tinggi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Commis Chef atau posisi serupa di industri perhotelan atau restoran.,Pendidikan minimal SMA atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang menantang.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengembangkan bakat tim adalah nilai tambah.,Memiliki kemampuan untuk bekerja shift (pagi, siang, malam) sesuai kebutuhan operasional.

🛠️ Keahlian

Manajemen timKualitas makananInovasi menuEfisiensi biayaKeamanan makananSanitasi dapurKomunikasiKerja di bawah tekanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait